2017年8月14日，國(guó)家食药总局向WTO组织正式通报了《食品安全法实施条例（修订草(cǎo)案）》（以下简称《草(cǎo)案》），《草(cǎo)案》全文(wén)98条。《草(cǎo)案》一发布许多(duō)人坐(zuò)不住了。

Why！《草(cǎo)案》第二十三条规定食品生产经营企业应当加强对食品安全管理(lǐ)人员的培训和考核，明确國(guó)務(wù)院食品药品监管部门制定、公布考核指南。

2017年8月7日國(guó)家食药总局发布了《食品生产经营企业食品安全管理(lǐ)人员监督抽查考核办法（征求意见稿）》（以下简称《办法》）。

《办法》所称的监督抽查考核，是指食品药品监督管理(lǐ)部门对企业食品安全管理(lǐ)人员随机进行监督抽查考核并公布考核结果。

考核内容包括：

（一）食品企业组织食品安全管理(lǐ)人员参加食品安全培训、考核情况；

（二）食品企业履行食品安全管理(lǐ)职责情况；

（三）食品安全法律、法规、规章、规范性文(wén)件；

（四）食品安全國(guó)家标准；

（五）食品安全基础知识、相关技术及控制要求；

（六）食品安全法律法规规定的其他(tā)内容。

还没完呢(ne)！《草(cǎo)案》第七十七条至九十六条為(wèi)法律责任条款，细化了食品安全法的法律责任条款，明确了情节严重的具體(tǐ)界定标准。如果《草(cǎo)案》该条款正式通过，将是食品相关法律、行政法规、规章里首次提到违法行為(wèi)与工资关联的行政法规。

What！没错，除了按照食品安全法规定处罚外，将对单位的主要负责人、直接负责的主管人员和其他(tā)直接人员处以罚款，处罚金额据情节轻重将在2千元以上10万元以下，或其上一年度工资的20%以上5倍以下。

今天為(wèi)各位简单介绍食品安全管理(lǐ)人员基本要求

一、根据《餐饮服務(wù)食品安全操作规范》(國(guó)食药监食[2011]395号)

第十条  食品安全管理(lǐ)人员基本要求

（一）身體(tǐ)健康并持有(yǒu)有(yǒu)效健康证明。

（二）具备2年以上餐饮服務(wù)食品安全工作经历。

（三）持有(yǒu)有(yǒu)效培训合格证明。

（四）食品药品监督管理(lǐ)部门规定的其他(tā)条件。

二、根据《上海市餐饮服務(wù)从业人员培训和评估考核管理(lǐ)办法》要求，食品安全管理(lǐ)人员应获取A类培训合格证明。

三、根据《食品安全地方标准  餐饮服務(wù)单位食品安全管理(lǐ)指导原则》（DB31 2015-2013）

5.2 食品安全管理(lǐ)机构和人员应由单位负责人直接领导，并在食品安全管理(lǐ)方面具有(yǒu)一定的处置权限，如纠正不规范的操作行為(wèi)、停止使用(yòng)损坏的设施设备、要求停止加工或供应不符合食品安全要求的食品、对未严格执行制度的食品从业人员给予惩处等。

以上就是今天与大家分(fēn)享的关于单位配备食品安全管理(lǐ)员的要求。下次在于大家分(fēn)享食品安全的咨询。