2017年7月21日下午，齐芬公司于上海市食品药品监督管理(lǐ)局执法总队会议室（柳州路615号）举办第四期“放心餐厅”“放心食堂”第三方评估专项培训会。本次培训旨在深化企业“放心”标准，提升企业“规范”管理(lǐ)。上海市食品药品监督管理(lǐ)局张磊处長(cháng)、上海市食品安全工作联合会侯建星主任出席并发言，50余家知名餐饮管理(lǐ)企业参加本次专项培训。

        会上，张磊处長(cháng)指出“放心餐厅”“放心食堂”建设是《上海市建设市民(mín)满意的食品安全城市行动方案》重要一环，其中“明厨亮灶”作為(wèi)提升上海市民(mín)的安全感和满意度的主要举措，应鼓励企业推广落实。

        市食安联侯建星主任表示深入推行餐饮企业规范化管理(lǐ)是落实《上海市食品安全条例》重要途径，完善企业自身管理(lǐ)體(tǐ)系是未来餐饮企业食品安全发展必然趋势。

        齐芬公司项目总监顾俊华从规范管理(lǐ)、明厨亮灶、食品追溯、信息公示、餐具消毒、环境整洁、自查自纠（绿色消费）以及投诉处理(lǐ)等8个方面為(wèi)到会人员深入浅出的讲解了“放心餐厅”“放心食堂”的建设要求，并向到会人员发放了规范化管理(lǐ)教材及评估材料。

        第四期“放心餐厅”“放心食堂”第三方评估专项培训会在掌声中圆满落幕。