9月8日，齐芬公司于徐家汇街(jiē)道办事处会议室（斜土路2431号）举办“放心餐厅”“放心食堂”第三方评估专项培训会。本次培训旨在深化企业“放心”标准，提升企业“规范”管理(lǐ)。上海市食品药品监督管理(lǐ)局徐汇分(fēn)局乌建國(guó)副局長(cháng)、上海市徐汇區(qū)市场监管局徐家汇市场监督管理(lǐ)所钱继敏书记出席并发言，50余户餐饮企业参加本次专项培训。

       会上，乌建國(guó)副局長(cháng)明确指出“放心餐厅”“放心食堂”建设是徐汇區(qū)创建全國(guó)文(wén)明城市参评城市（區(qū)、县）的重要一步，也是《上海市建设市民(mín)满意的食品安全城市行动方案》关键一环，是新(xīn)时代餐饮企业发展的方向，参评企业应积极参与，全力打造规范化管理(lǐ)體(tǐ)系，保障市民(mín)“舌尖上的安全”。

       徐家汇市场监督管理(lǐ)所钱继敏书记表示近期多(duō)家餐饮企业被爆出食品安全管理(lǐ)问题，有(yǒu)的是人员操作方面、有(yǒu)的是企业自身管理(lǐ)环节，从中反映出许多(duō)过去疏忽、轻视的环节，通过本次“放心餐厅”“放心食堂”专项评估，企业梳理(lǐ)自身，建立规范化管理(lǐ)體(tǐ)系，实施“明厨亮灶”，接受广大市民(mín)监督。

       齐芬公司项目总监顾俊华从规范管理(lǐ)、明厨亮灶、食品追溯、信息公示、餐具消毒、环境整洁、自查自纠（绿色消费）以及投诉处理(lǐ)等8个方面為(wèi)到会人员深入浅出的讲解了“放心餐厅”“放心食堂”的建设要求，并向到会人员发放了规范化管理(lǐ)教材及评估材料。

      齐芬公司将对徐家汇街(jiē)道辖下其中55户企业开展“放心餐厅”“放心食堂”第三方专项评估。