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齐芬开展徐家汇“放心餐厅”“放心食堂”第三方评估

       98日,齐芬公司于徐家汇街(jiē)道办事处会议室斜土路2431号)举办“放心餐厅”“放心食堂”第三方评估专项培训会。本次培训旨在深化企业“放心”标准,提升企业“规范”管理(lǐ)。上海市食品药品监督管理(lǐ)局徐汇分(fēn)局乌建國(guó)副局長(cháng)、上海市徐汇區(qū)市场监管局徐家汇市场监督管理(lǐ)所钱继敏书记出席并发言,50余餐饮企业参加本次专项培训。

       会上,乌建國(guó)副局長(cháng)明确指出“放心餐厅”“放心食堂”建设是徐汇區(qū)创建全國(guó)文(wén)明城市参评城市(區(qū)、县)的重要一是《上海市建设市民(mín)满意的食品安全城市行动方案》关键一环是新(xīn)时代餐饮企业发展的方向,参评企业应积极参与,全力打造规范化管理(lǐ)體(tǐ)系,保障市民(mín)“舌尖上的安全”。

       徐家汇市场监督管理(lǐ)所钱继敏书记表示近期多(duō)家餐饮企业被爆出食品安全管理(lǐ)问题,有(yǒu)的是人员操作方面、有(yǒu)的是企业自身管理(lǐ)环节,从中反映出许多(duō)过去疏忽、轻视的环节,通过本次“放心餐厅”“放心食堂”专项评估企业梳理(lǐ)自身,建立规范化管理(lǐ)體(tǐ)系,实施“明厨亮灶”,接受广大市民(mín)监督

       齐芬公司项目总监顾俊华从规范管理(lǐ)、明厨亮灶、食品追溯、信息公示、餐具消毒、环境整洁、自查自纠(绿色消费)以及投诉处理(lǐ)等8个方面為(wèi)到会人员深入浅出的讲解了“放心餐厅”“放心食堂”的建设要求,并向到会人员发放了规范化管理(lǐ)教材及评估材料。

      齐芬公司将对徐家汇街(jiē)道辖下其中55户企业开展“放心餐厅”“放心食堂”第三方专项评估。

发布时间:2017/12/20